Red Velvet Cake ala ‎Ame de Raaf‎

Red Velvet cake , request buat si anak gadis buat kue Ultahnya ? ?

Adaptasi dari resep Vinta

Bahan-bahan
60 g tepung keto
4 butir telur utuh
2 butir kuning telur
1 sdm quirk/sp
1 sdm coklat bubuk
1 sdt vanilla essence
12 drop stevia/4-5sdm erythritol
1 sdt pasta redvelvet
1-2 sdt pewarna merah
80 gram butter cair

Bahan cream isian dan hiasan luar :
60 gram butter
60 gram cream cheese
60 gram whipcream
2 drop stevia/2-4sdm erythritol
1sdt vanilla extract

Hiasan > cheddar cheese

Langkah :

Nyalakan oven terlebih dahulu, Mixer seluruh telur dan sp sampai soft peak

Masukan tepung2, coklat bubuk, pewarna, stevia/erythritol, dan pasta redvelvet, mixer kecepatan sedang

Masukan butter di aduh tehnik melipat.. agar tercampur baik bisa memasukan seperempat bahan ke dalam butter di aduk rata di pindahkan semua ke bahan. Sudah pasti tidak akan ada butter tidak tercampur

Masukan loyang kotak 24 di alasi kertas terlebih dahulu. Di tap 2 kali untuk menghilangkan udara dalam adonan. Di panggang api 180 derajat selama 15 menit di cek oven masing2

Bikin butter : mixer butter dan cream cheese dulu sampai berubah warna dan lembut. Baru masukan whip sampai whip cream kaku, masukan vanilla dan stevia.

Tunggu dingin, potong 2 sama besar.
Isi dgn bahan isian tabur keju, tumpuk, taruh bahan cream tabur keju.

Note:
Ini aku pake 2resep and loyang 20×20
masuk kulkas ya, klo mau makan di keluarin 1jam sebelumnya.

Resep keto ini dipersembahkan oleh: https://www.facebook.com/ummefita