Menu mumer insyaAllah enak hihihi
Sate Usus Bumbu Rujak
Suci Wulandari
Bahan Utama :
250 gram usus ayam
500 ml air santan kelapa
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 saset gula diabetasol ( sesuai selera )
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok garam
2 sendok makan Kecap Tropicanal
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1/2 butir kemiri
2 cm kunyit
6 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
Cara emmbuat :
Bersihkan usus ayam hingga benar-benar bersih, lumuri 1 sendok makan air jeruk nipis, cuci kembali
Rebus dengan 6 lembar daun salam, 4 cm lengkuas, 4 cm jahe, memarkan
Buang air, cuci kembali usus jika perlu agar benar-benar bersih dan kesat
Selanjutnya rebus dengan semua bahan dan bumbu di bahan atas hingga empuk dan meresap bumbunya. Koreksi rasa
Masak hingga air habis, beri 1 sendok makan minyak goreng dan kecap sesuai selera
Gongseng hingga agak kering dan bumbu menyelimuti ususnya
Tusuki dengan tusuk sate (kalau saya saya bakar di pan lagi) Sajikan.
Resep keto ini dipersembahkan oleh : https://web.facebook.com/wulanAgusW?fref=gs&dti=119735115075073&hc_location=group_dialog
0 Comments