Keto Protein Salted Egg Chicken Noodles ala Anti-Carb Kitchen

Tantangan Balon Challenge minggu ke 4 sudah mulai dan tema kali ini adalah telur yang bukan telur ayam. Jadi saya pilih pakai telur asin.

Karena resep yang saya tulis selalu bertema diet jadi tertantanglah saya untuk mengaplikasikan resep mie keto yang kemaren saya buat untuk masak makan siang, yaitu mie ayam telur asin. Tentu saja resep ini rendah kalori, tinggi protein, dan tetap keto ya.

Bahan-bahan

1 porsi mie keto low calorie (bentuk cetakan bebas) atau 1 bungkus mie shirataki basah

Bahan Marinasi Ayam

200 gram dada ayam tanpa kulit
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt bubuk paprika
1 sdt bubuk bawang putih

Bahan Saus Telur Asin
4 siung bawang putih ulek
1/2 bawang bombay cincang
1/2 sachet bumbu Tropicana Slim Saus Telur Asin
1 sdt kaldu jamur
Secukupnya daun bawang

Cara Membuat

Langkah 1

Pertama siapkan dulu mie keto homemade nya ya. Resepnya tertera pada kolom bahan-bahan. Kali ini saya nyobain pakai cetakan mie halus

Kalau mau pakai mie shirataki boleh skip tahap ini. Rebus saja shirataki sampai matang.
Langkah 2

Potong-potong dada ayam menjadi bentuk dadu. Lalu marinasi dengan bumbu-bumbu bubuk. Ini di foto saya siapkan untuk meal prep jadinya langsung marinasi 1 kilo.
Langkah 3

Setelah ayam dimarinasi kurang lebih 15 menit, masak di teflon tanpa minyak sampai matang. Lalu sisihkan.
Langkah 4

Rebus mie keto selama 3 menit, jangan lebih jangan kurang. Lalu tiriskan setelah mie matang.
Langkah 5

Siapkan bumbu tropicana telur asin. Tulis bawang putih dan bombay tanpa minyak (atau boleh pakai cooking spray) sampai harum. Lalu tambahkan air dan masukkan bumbu tropicana telur asin dan kaldu jamur.
Langkah 6

Lalu masukkan ayam yang sudah matang dan aduk hingga merata. Masukkan juga daun bawang.
Langkah 7

Langsung siramkan saus di atas mie keto yang sudah matang. Mie telur asin keto rendah kalori siap disajikan.