RICA RICA BALUNGAN
Blog Diah didi
Recook Suci Wulandari
Bahan :
1 kg balungan ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan kecap tropicanal
600 ml air
2 saset gula diabetasol
Bumbu halus :
100 gram cabai merah (selera)
20 gram cabai rawit merah (selera)
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 buah tomat merah , potong2 {opsional)
(Skip untuk Induksi)
Garam secukupnya
Cara mrmbuat:
Cuci bersih balungan ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan balungan ayam , aduk hingga berubah warna. masukkan air dan bumbu2 lain.
Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga mecm jahe
Sebelum kuah habis koreksi rasa udah pas belum gurihnya.
Masak hingga bumbu mengental dan meresap. Sajikan hangat.
0 Comments