Blueberry Chia Jam Sugar

Selai blueberry ini dimodifikasi dari selai strawberry chia yang sebelumnya. Sama seperti yang sebelumnya agen pengentalnya menggunakan chia seed. Selai ini sangat cocok untuk topping kue dan cookies karena lebih lengket dibandingkan yang menggunakan xanthan gum. Namun kandungan air blueberry tidak sebanyak strawberry jadi saat dimasak perlu ditambahkan air ya. Read more…