Yuk masak untuk refill! 😉

TOM KHA GAI
2 porsi, 20 menit

Bahan:
300ml santan kental
2 ons potongan daging sapi & gajih yg sudah direbus(sesuai selera)
400ml air kaldu dari rebusan daging
1 ruas lengkuas uk sedang, iris
1 ruas jahe uk kecil, iris
2 lbr serai (kulit luar yg keras disisihkan), iris 
1 lbr kecil daun bawang, iris
1 bawang merah uk besar (2 klo kecil), iris
2 jeruk nipis, peras
4 lbr daun jeruk, geprek/iris
2 sdm kecap ikan/sesuai selera
½-1 buah tomat, potong dadu
4 cabe rawit, iris
2 sdm minyak cabe (opsional)
1 sdm garam/sesuai selera
1 sachet sweetener (setara ±1½ sdm gula)

Cara:
Di panci kecil, dengan api sedang panaskan air, santan, dan masukkan semua bahan kecuali tomat, air jeruk, dan daun bawang. Setelah mendidih dan bumbu meresap ke daging, masukkan bahan yang tersisa, termasuk lembaran luar serai yang tadi disisihkan. Sajikan.

NB:
• Tom kha gai adalah masakan Thailand sepupunya tom yam goong yang bumbu intinya adalah santan dan lengkuas
• Untuk yg bingung ini masakan rasanya harus bagaimana, citarasanya yaitu asam sedap gurih dan agak manis
• Di resep aslinya pakai daging ayam yg sudah direbus, tapi saya pakai potongan daging sapi + gajih biar lebih banyak lemaknya
• Untuk fase induksi, tomat bisa dilewatkan, air jeruk nipis bisa diganti dengan sitrun

Selamat mencoba, warriors! 

Resep keto ini dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/la.vida.e.bella?fref=gs&hc_ref=ARQa79WVEvosRIQas7oiB_sKmZL9AVEhqUIvZyu2NQn2WF-jfz9hLT0OrI0ic6XTfwI&dti=119735115075073&hc_location=group

Categories: Makanan Keto

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *