KIMCHI…
Bahan yg dibutuhkan :
Sawi putih 2kg
Daun bawang 3btg
Kucai 1 ikat
Bawang Bombay 1pcs
Lobak putih (saya pakai Wortel) 50gr
Garam
Sawi putih 2kg
Daun bawang 3btg
Kucai 1 ikat
Bawang Bombay 1pcs
Lobak putih (saya pakai Wortel) 50gr
Garam
Langkah pertama adalah memfermentasikan Sawi putih dengan ditaburi garam sampai layu/matang (saya 2hari) didalam suhu ruangan, setelah itu kemudian dicuci/bilas dgn air bersih (matang) utk mengurangi kadar keasinan.
Potong wortel/Lobak (seukuran korek api), Bombay, daun bawang dan Kucai. Cuci bersih…
Campurkan Sawi yg sudah dibilas, wortel/Lobak, bombay, daun bawang san Kucai kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk rata…
Diamkan kembali selama 24jam didalam lemari es dalam wadah tertutup rapat…
Diamkan kembali selama 24jam didalam lemari es dalam wadah tertutup rapat…
Setelah 24 jam Kimchi siap dinikmati…
Note :
– ambil kimchi yg sudah jadi dgn menggunakan bantuan alat, jangan dgn tangan telanjang…
– bahan dan cara diatas adalah yg biasa saya praktekkan
– ambil kimchi yg sudah jadi dgn menggunakan bantuan alat, jangan dgn tangan telanjang…
– bahan dan cara diatas adalah yg biasa saya praktekkan
Resep keto ini dipersembahkan oleh: https://www.facebook.com/rudi.windarto
0 Comments